Βιταμίνη C: Η... βασίλισσα των βιταμινών και τα οφέλη της για την υγεία
Το ανοσοποιητικό σύστημα αποτελεί την πιο πολύτιμη ασπίδα σωτηρίας του οργανισμού μας. Για να μπορέσει όμως να λειτουργεί σωστά θα πρέπει φροντίζουμε η διατροφή μας να είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Όσον αφορά τις βιταμίνες η βιταμίνη C αποτελεί το πιο δημοφιλές θρεπτικό συστατικό που συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
Τα οφέλη της βιταμίνης C:
Επούλωση πληγών
Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να παράγει κολλαγόνο που υπάρχει στο δέρμα, στους μύες και σε άλλους ιστούς. Τα άτομα με χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να εμφανίσουν πιο αργή επούλωση πληγών, καθώς ο οργανισμός τους είναι λιγότερο ικανός να παράγει κολλαγόνο.
Καρδιαγγειακή υγεία
Η βιταμίνη C μπορεί να ωφελήσει την καρδιαγγειακή υγεία σε αρκετές περιπτώσεις. Σύμφωνα με μελέτες η βιταμίνη C:
- Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες
- Βοηθά στη διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων
- Βελτιώνει την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου (ένα μόριο, χωρίς το οποίο η καρδιά δεν μπορεί να λειτουργήσει για περισσότερα από 15 δευτερόλεπτα)
- Βοηθά στη μείωση της αστάθειας της αθηρωματικής πλάκας
Όραση
Η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καταρράκτη και στην επιβράδυνση της εξέλιξης της ηλικιακής εκφύλισης της ώχρας κηλίδας. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το οξειδωτικό στρες μπορεί να είναι ένας παράγοντας και στις δύο καταστάσεις, επομένως το όφελος οφείλεται στην αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C.
Διαβήτης
Σε έρευνα του 2019 που δημοσιεύθηκε στην έγκριτη Αμερικανική Εθνική Βιβλιοθήκη (National Library of Medicine), εξετάστηκαν 31 άτομα με διαβήτη Τύπου 2, ηλικίας περίπου 60 ετών, για να διαπιστωθεί εάν η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης C έκανε κάποια διαφορά στα επίπεδα γλυκόζης μετά το φαγητό.
Μετά τη λήψη συμπληρωμάτων για 4 μήνες, τα επίπεδα γλυκόζης και η αρτηριακή πίεση των συμμετεχόντων βελτιώθηκαν, σε σύγκριση με τη λήψη εικονικού φαρμάκου.
Αναιμία
Η βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου. Ορισμένοι επαγγελματίες υγείας συνιστούν τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης C με δισκία σιδήρου για τη βελτίωση της απορρόφησης σε άτομα με σιδηροπενική αναιμία.
Αλλεργίες
Κατά τη διάρκεια μιας αλλεργικής αντίδρασης, το ανοσοποιητικό σύστημα πυροδοτεί μια φλεγμονώδη απόκριση που μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως οίδημα και κνίδωση. Μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη υψηλής δόσης βιταμίνης C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας. Επίσης, έχει διαπιστωθεί ότι χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C είναι κοινά σε άτομα με αλλεργίες.
Ναυτία
Μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι λαμβάνουν συμπλήρωμα βιταμίνης C έχουν χαμηλότερα επίπεδα ναυτίας.
Η βιταμίνη C και το κρυολόγημα
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η βιταμίνη C μπορεί να θεραπεύσει ένα κοινό κρυολόγημα, αλλά η έρευνα δεν το έχει επιβεβαιώσει. Ωστόσο, η λήψη δόσεων 200 mg ή περισσότερο την ημέρα μπορεί να ωφελήσει άτομα που:
- Συμμετέχουν σε ακραία σωματική δραστηριότητα
- Εκτίθενται σε χαμηλές θερμοκρασίες
- Έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C λόγω του καπνίσματος.
Τη βιταμίνη C τη βρίσκουμε στις παρακάτω τροφές: πορτοκάλι, ακτινίδιο, λεμόνι, μπρόκολο, κόκκινη πιπεριά, φράουλες, μπρόκολο, λάχανο κ.α.
Η πρόσληψή της, εκτός από τη διατροφή, μπορεί να γίνει και μέσω συμπληρωμάτων διατροφής. Ιδανικό είναι το Vitamin C 1000mg που περιέχει βιταμίνη C σε συνδυασμό με βιοφλαβονοειδή εσπεριδοειδών και καρπό αγριοτριανταφυλλιάς. Τα βιοφλαβονοειδή είναι μια ομάδα πολυφαινολικών ενώσεων φυτικής προέλευσης, γνωστά για την αντιοξειδωτική τους δράση. Ο καρπός αγριοτριανταφυλλιάς αποτελεί πηγή διαφόρων αντιοξειδωτικών μικροθρεπτικών συστατικών.
